| Sabel | Kleine stroop-taai-taai in sabelmodel |
| Sammejoeker | Schobbejak |
| Séùne | Zenuwen |
| sèunes | ’s zondags |
| sieners | laat eens zien |
| Sintermartusveùgeltje | Lampion |
| Sjortouw | Lijn waarmee de kwakboom boven water werd getrokken |
| Skaèr | Schaar |
| Skaft | Schacht van een anker |
| Skakelgáere | Garen waarvan de haringschakels gebreid werden |
| Skammerottig | Verwaarloosd – Slordig (van: schaam me rot?) |
| Skandeleseert | Beschadigd |
| Skandalig | Ongepast – Onbehoorlijk |
| Skar | Schar |
| Skarreláer | Man die met een roeibootje materiaal tussen wal en botter vervoert |
| Skarremaaië | Voorwerpen met een slingerbeweging verplaatsen (uitdrukking uit de bouwwereld) |
| Skarremaaiër | Ratel |
| Skarreminkel | Scharminkel (lang en mager persoon of dier) |
| Skavotje | Opbergruimte in het vooronder |
| Skediel | Pokhouten hulpmiddel bij het nettenbreiën |
| Skelling | Schelling (munt met een waarde van 48 duiten en later 30 centen) |
| Skiel | Houtje waarover gebreid wordt en dat door de omtrek de maaswijdte bepaald |
| Skielig | Scheel |
| Skiete | In zee zetten van want of netten / Gedeeltelijk laten zakken van het grootzeil |
| Skìjtbliek | Na de ansjovistijd snel gegroeide jonge haring |
| Skik | Schik – Plezier |
| Skobbejak | Slimme schurk |
| Skobberdebonk | Klaplober |
| Skoen | Schoen |
| Skoengesp | Zilveren gesp op mannenschoen |
| Skoer | Schouder |
| Skoerspeld | Zilverend speld (met Zeeuws knopje) tot vastzetten van het schouderstuk van het kletje |
| Skóetje | Klein langwerpig brood |
| Skoevelinge | Schaatsen met brede ijzeren krul aan de voorzijde |
| Skokker troet | Gerecht van meel en water (werd met een boter- en stroopsauce gegeten |
| ’t Skompus werreke | Uit de naad werken |
| Skóot in de bout | Onderste blok van de grootschoot te loevert brengen |
| Skoppele | Schommelen |
| Skorre gròend | Grond waarop een laagje schelpen ligt |
| Skorre zeiltje | Voor beschutting uitgelegd grondzeil |
| Skort | Schort |
| Skótebáand | Ijzeren band om de giek waarin het schoten blok hangt |
| Skóteblok | Blok van de schoot |
| Skouw | Schouw – Platte schuit |
| Skrap | Afbetaald – Gelijk |
| Skráwe | Schreeuwen |
| Skráwleùlik | Schreeuwer – Druktemaker |
| Skrikpoeier | Schrikpoeder (destijds verkocht door de apothekers-assistent Jan Bol. Wit poeder was normaal, terwijl voor ernstige gevallen rood poeder werd gegeven) |
| Skril | Schril |
| Skroèk | Mager |
| Skrobbéuring | Terechtwijzing – Uitbrander |
| Skroètje | Schrootje (strook tulen tussen het kant en de kap van de hul) |
| Skrok | Schrok – Gulzig persoon |
| Skùifbóom | Vaarboom |
| Skùilevinke | Verstoppertje spelen |
| Skùive | Vaartuig met vaarboom voortbewegen |
| Skurreke | Schruken / hard wrijven |
| Skuttel | Schotel (geen schoteltje, zie: Bakkie) |
| Sláepmus | Lang gebreide muts met verschillende gekleurde strepen (tot eind 19e eeuw in gebruik) |
| Slappe derrie | Slib – prut |
| Sletje | Babbelaar (zoet snoepje) |
| Sléùp | Lengteverschil van lijnstukken tussen onder- en bovenreep |
| Slikbek | Snoeper |
| Slik – slikkie | Snoep – snoepgoed |
| Slikke | Snoepen, Likken |
| Slingering | Blanke kantkoek |
| Slobbere | Pootje baden |
| Sloeriebel | Slons |
| Slokkie | Borrel |
| Slort | Luïer |
| Slowaak | Een tot vleugelkuil vermaaakte Engelse kuil |
| Sluuf – Slufie | 1/8 knot wol of katoen |
| Smak | St. Nicolaas cadeaus |
| Snaartje | Schoonzuster |
| Snakker | Fris |
| Snéùstok | Balkje tot spreiding van het einde van een beug,haring- of ansjovisnet |
| Snijè | Zo hoog mogelijk aan de wind vissen |
| Snoer | Zijlijn van het hoekwant |
| Sociale want | Rond 1890 ontwikkeld nieuw soort hoekwant |
| Spèige | Vomeren – Braken |
| Spekbak | Schouw (ijzeren scheepstype dat na de Z.Z.-afsluiting veelal oude botters verving) |
| Spek naèr mái toe | Volop voorraad hebben – vooruit kunnen |
| Spekkie | Zacht snoepje |
| Spéut | Speet (houten of ijzeren staaf om vis aan te roken) |
| Spierewumpele | Jongensspel met 2 straatklinkers en 2 eiken stokjes, welke op 10 verschillende manieren vanaf de stenen weggeslagen kunnen worden |
| Spléùt | Voorwerp tot opzetten van de haken bij de hoekwantvisserij – Spleet |
| Spléùte | Ontwarren en op spleten zetten van vervist hoekwant |
| Splét’outje | Afdeklatje van een spleet met haken |
| Spoel | Breinaald voor netten |
| Spoormàndje | Rieten reismandje met twee halve deksels, scharnierend aan bovenzijde |
| Spor | Draadlus waarmee een aantal mazen aan gaal of reep wordt verbonden |
| Spouw- en klóofgang | Dubbele gang in het aatje van een kuil |
| Sprot | Jonge of halve haring |
| Spruuw | Spreeuw |
| Spul | Circus |
| Spullekiekie | Kijkdoos |
| Spulletje | Spelletje / beperkte inventaris |
| De Stad | Amsterdam |
| Statief | Treeft – drievoet |
| stékeràep | Koolraap |
| Stel | Haak met snoer van het hoekwant |
| Stenne | Kreunen –Steunen |
| Stéùle | Minderen bij het breien van netwerk |
| Stelling | Verhoogde vloer in Volendamse botter |
| Stien | Steen |
| Stientoutje | Lijn tussen stok en stenen tegengewicht van het hoekwant |
| Stigt | Ergens zin in hebben |
| Stik | Boterham |
| Stikkezakkie | Boterhamzakje |
| Stikkend | Stuk – Kapot |
| Stofblak | Totaal geen wind |
| Stóom | Motorvermogen van eenbotter |
| Stóomfiets | Motorrijwiel |
| Stóompie | Machinaal vervaardigde hullenkant |
| Stos | Verbeelding |
| Streept blempie | Gestreept katoenen onderkleding voor mannen |
| Stréùk | Trek met de kuil |
| Stróok ‘ouwe | Gedragslijn volgen |
| Strìjkbèugel | Schepnet met kromme steel |
| Strìjkie | Met schepnet vis uit de bun scheppen |
| Strik | Platte knoop met eenlus in het ene part |
| Stropper | In hoekwant verstrikte paling die bijna gestikt opgehaald wordt |
| Stuf | Vlakgum |
| Stut – stutte | Rondjout om zeilen uit te zetten |
| Sulle | Bij licht weer met de dwarskuil vissen / Glijden |
